韓国人の栄養士さんから伝統料理を習った話

 

せっかく海外旅行に来たのだから、

現地の文化に触れたい

現地のことについて学びたい

現地の人と関わりたい

そう思いますよね。

 

わたしも旅行先で、

現地の人や文化と交流する

アクティビティが大好きです。

 

そして、そんなわたしが

見つけたピッタリの方法が

エアービーアンドビー (Airbnb)!!!

通称エアビーと呼ばれるサービスです。

 

ご存知の方も多いのでは 🙂

 

今回は、わたしが韓国を旅した際に

エアビーを通して体験した

素敵な料理教室について

みなさんにシェアしますね!

 

【この記事のもくじ】

 

 

 

エアービーアンドビーってなに?

 

一言でいえば、

民泊サービスを

提供している会社です。

現在191か国で、

現地の人の家に滞在できる

という、スーパー画期的な

サービスを提供中。

 

登録は誰でも出来て簡単。

特別なものは必要なし。

 

現地に住んでいる人の家に泊まって、

現地の人と関われる。

ホストさんによっては、

お料理を提供してくれる方もいます!

(イタリアで料理が得意なホストに出逢い、

とても幸せな日々を過ごしたなあ…!)

 

そしてさらにここ最近は

宿泊だけでなく、

体験という名目で

現地に住む人が

現地で体験できる

オリジナリティ溢れる

アクティビティを提供する

仕組みがスタート!

 

日本では、キャラ弁づくり寿司づくり

日本刀体験を提供しているホストがいます。

日本らしさ溢れるアクティビティですよね!

 

これ最高!

ということで今回、

ソウルに行く際にエアビーで

韓国の伝統料理を教えてくれる

プログラムを見つけたので

利用してきました!

 

 

栄養士さんが韓国料理を教えてくれるプログラム!

 

今回体験したのは

Yoojinのクッキングクラス

 

講師である彼女は栄養士さん。

私と一緒!

「韓国の栄養士事情をききたい!」

とワクワク!

 

予約は簡単。

 

「開催日程へ」のところから

都合の良い日を選んで、

あとは画面に沿って進めていき、

最後にクレジットカードの

情報を送信するだけ!

 

 

いよいよ体験日当日…!

 

ドキドキワクワクの当日は、

ソウル市内の駅で待ち合わせ。

Yoojinは物腰やわらか。

でも強い芯が感じられる

素敵な女性だとすぐに分かった!

 

まずは教室にたどり着く前にある市場をゆっくり散策。

 

 

お〜!

市場の、現地の人たちの台所という感じ、

ワクワクしてたまらん!

 

 

これら全部キムチだって。

こんなに種類あるんだ~。

 

 

海苔の加工品。

ごまと一緒に水あめで固めたもの、

ほんのり甘くておいしかった~。

 

 

チヂミとか、自家製キムチセットとか色々。

 

 

そして教室に到着!

今は行きつけのバーを借りてるんだとか。

ご縁は大切ですね。

 

 

今回のメニューは

餃子のスープと、

サンジョクと呼ばれる

牛肉と野菜などを串に

さして焼いた伝統料理。

 

1月に行ったので、お正月のお祝いメニューでした。

季節に合わせたメニュー提供、素敵!

 

 

材料は用意してくれていて、

下ごしらえまでしてくれていました。

 

 

色々な調味料

コチュジャンなど

The 韓国な調味料に

テンションUp!

 

英語でレッスンスタート。

細かな写真は撮らなかったけれど

無事、餃子がかたちになりました。

韓国ではこんな風に

餃子を包むんですね。

いい勉強。

左上にあるのは、

わたしが母から習ったバラ型の餃子。

Yoojinと二人で作ってみました。笑

 

サンジョクも、材料を串にさして、

フライパンで焼いて完成!

 

 

お昼ごはん完成!

 

立派なお昼ごはんが完成!

マッコリ付き。

おいしかった~:)

 

 

体験の感想まとめ

 

エアビーの画面にも色々

しっかり明記されていますが、

今回の体験は計3時間ほど。

ボリューミーで、

参加のし甲斐があって嬉しい。

 

栄養士として共通の話題があったり、

悩みを打ち明けられたり、応援しあえたり。

そんな3時間は、本当にあっという間だったなあ。

そして、韓国の人から直接

韓国の栄養関連の話をきけたことは

すごくいい経験になりました。

 

エアビーの体験サービス、

旅行の都合と照らし合わせて

プログラムの全行程時間や

待ち合わせ場所、使用言語などを

事前に確認後、ぜひ予約してみて下さい。

 

いつもの海外旅行が格段にグレードアップします!

ますます忘れられない旅行になること間違いなし。

 

もはや宿泊にとどまらない

エアビーの体験サービス。

そしてYoojinのクッキングクラス!

要チェックです!

 

 

追記: 食にポリシーをお持ちの方へ

2019/4/17

 

わたしはここ1年ほどで

お肉を一切摂らない

食生活へと移行しました。

 

Yoojin自身は

ヴィーガンではありませんが、

わたしと同じようにお肉が食べられない方や、

ベジタリアン・ヴィーガンの方、

その他ハラールといった

食に対するポリシーを

お持ちの方に対しても、

彼女はしっかり対応しますので

ビビッときた方はぜひご参加ください!

 

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ABOUT US

管理栄養士の養成課程を卒業後、大学院に進学。 そこで約半年間休学し、カナダ、ニューヨーク、カンボジアで食に関連したインターンシップに従事した。 ブログでは食、健康、大好きな旅に関する情報を発信する。 詳しくは「ミチについて」にて。 連絡は「ミチに連絡する」からメッセージを送っていただけます。