この記事は、2017/2/1に執筆されたものです。     12/4から1/31までNYに滞在していました。   欧米の食文化について知りたくて、 ビクトリア(カナダ)とニューヨークに滞在し...

この記事は、2016/12/6に執筆されたものです。   9/10から12/3まで、カナダのビクトリアという小さな町に滞在し、 小さな学校で改めて栄養学を学んでいました。 約3か月間の滞在で印象的だったこと、 ...

この記事は、2016/10/14に執筆されたものです。   10月10日月曜日はカナダの祝日、 サンクスギビングデー(Thanksgiving-day)でした。 日本も体育の日で、一緒にお休みしましたね。 &n...

  この記事は、2016/10/1に執筆されたものです。 2018/2/23に加筆・修正しました。 2019/4/12に加筆・修正しました。     先日、カナダの栄養士さん(Dietiti...

この記事は、2016/9/8に執筆されたものです。   カナダにある小さな港町、 ビクトリアに到着して早くも 一週間が過ぎようとしています。       わたしは現在、大学院2年生...